Свежемороженая барабулька
Черноморская барабулька осеннего вылова: заморожена сразу после вылова, в вакуумном пакете. Для жарки, копчения и вяления — берут рестораны, кафе и те, кто готовит дома.
| Розничная цена | 3 500 ₽ / брикет 5 кг |
|---|---|
| Оптовая цена | 3 000 ₽ / брикет 5 кг |
| Упаковка | вакуум, брикет 5 кг |
| Хранение | при −18 °C |
| Наличие | в наличии |
| Доставка | по Адлеру и Сириусу, обычно за 1–2 часа |
Кому подходит. Ресторанам и кафе, которые жарят барабульку сами. Тем, кто коптит или вялит на своей коптильне. И тем, кто готовит дома.
Доставка по Адлеру и Сириусу обычно за 1–2 часа. Брикет весит 5 кг, поэтому доставка бесплатная. Оплата при получении: наличные или перевод.
Заказать свежемороженую барабульку
Оставьте телефон — перезвоним, подтвердим наличие и договоримся о доставке. Или напишите сразу в WhatsApp или Telegram.
Частые вопросы
Про этот товар
Сколько стоит замороженная барабулька?
Брикет 5 килограммов стоит 3 500 ₽ в розницу, это 700 ₽ за килограмм. Для точек общественного питания — 3 000 ₽ за брикет, то есть 600 ₽ за килограмм.
Какая это упаковка?
Вакуумный пакет: рыба заморожена под вакуумом брикетом по 5 килограмм. В вакууме она не обветривается и не набирает лишний лёд.
Это свежая рыба или лежалая?
Свежемороженая: барабульку заморозили сразу после вылова и запаяли в вакуум. После медленной разморозки в холодильнике она годится и на сковороду, и в коптильню — как свежая с рынка.
Какого вылова рыба?
Осеннего. Осенью барабулька нагуливает жир перед уходом на глубину, поэтому мясо у неё жирнее и сочнее, чем у весенней рыбы после зимовки и нереста.
Можно взять меньше пяти килограммов?
Замороженная идёт только целым брикетом 5 кг. Если нужно меньше, возьмите копчёную по 125 ₽ за 100 граммов или вяленую по 165 ₽ — они продаются от одного килограмма.
Как правильно разморозить?
Переложите нужное количество из морозилки в холодильник и дайте оттаять несколько часов или на ночь. Быстрая разморозка в тёплой воде ломает текстуру, и при жарке рыба разваливается.
Сколько стоит доставка брикета?
Нисколько: брикет весит 5 кг, а от 3 кг мы возим бесплатно. По Адлеру и Сириусу привозим обычно за 1–2 часа, оплата при получении.